Dalam dunia perhotelan, kafe, dan bar profesional, kecepatan dan efisiensi pelayanan adalah kunci. Salah satu elemen penting yang sering kali menjadi tulang punggung operasional bar adalah cocktail station stainless. Dirancang khusus untuk menunjang proses peracikan minuman dengan cepat dan higienis, cocktail station menjadi simbol profesionalisme di balik bar & cafe modern.
Apa Itu Cocktail Station Stainless?
Cocktail station stainless adalah meja kerja khusus untuk bartender, terbuat dari bahan stainless steel, dan dilengkapi dengan berbagai komponen pendukung seperti ice bin, speed rail, sink, dan garnish center. Peralatan ini membantu bartender menyajikan minuman dengan rapi, cepat, dan sesuai standar kebersihan internasional.
Keunggulan Menggunakan Cocktail Station Stainless
-
Tahan Karat dan Mudah Dibersihkan
Bahan stainless steel menjamin keawetan, tahan air, dan mudah dibersihkan setelah digunakan, sangat penting untuk menjaga standar kebersihan minuman. -
Tampilan Profesional dan Estetik
Cocok untuk konsep open bar karena tampilannya bersih dan modern. -
Konstruksi Kokoh dan Tahan Lama
Mampu menahan beban botol, alat shaker, dan aktivitas bartender yang padat. -
Ramah Lingkungan
Dapat didaur ulang dan tidak meninggalkan limbah berbahaya.
Komponen Penting Cocktail Station Stainless
Agar fungsional dan efisien, cocktail station umumnya dilengkapi dengan beberapa komponen penting berikut:
1. Ice Bin (Tempat Es Batu)
-
Fungsi: Menyimpan es batu dalam jumlah besar dan mudah diakses saat meracik cocktail.
-
Biasanya dilengkapi dengan sistem drainase agar es tetap kering dan bersih.
2. Speed Rail
-
Fungsi: Tempat menyimpan botol minuman favorit bartender untuk akses cepat.
-
Bisa terdiri dari satu atau dua tingkat (single/double speed rail).
3. Sink / Wastafel Mini
-
Untuk mencuci shaker, gelas, dan peralatan bar lainnya secara cepat.
4. Garnish Center
-
Wadah bersekat untuk menyimpan irisan lemon, daun mint, buah ceri, dll.
-
Mempermudah garnish minuman tanpa harus keluar dari area kerja.
5. Cutting Board
-
Area kecil untuk memotong buah atau bahan pelengkap secara praktis.
6. Dry Storage / Rak Bawah
-
Tempat menyimpan peralatan tambahan seperti tongs, napkin, atau gelas cadangan.
Fungsi Tambahan yang Menunjang Operasional Bar
a. Cooling System / Ice Well Berpendingin
Beberapa cocktail station modern dilengkapi dengan ice well yang terkoneksi dengan sistem pendingin, menjaga es tetap padat lebih lama tanpa mencair cepat.
b. Glass Rinser
Spray kecil yang digunakan untuk membilas gelas sebelum digunakan kembali — mempercepat alur kerja tanpa perlu ke area cuci piring.
c. Trash Bin Terintegrasi
Memudahkan pembuangan limbah langsung dari area kerja bartender.
