Banyak pemilik usaha kuliner baru yang mencoba menghemat anggaran dengan menggunakan kulkas rumah tangga di dapur restoran mereka. Padahal, beban kerja dapur komersial sangat ekstrem: pintu dibuka puluhan kali dalam sejam, suhu dapur yang panas, serta volume bahan makanan yang padat. Kulkas rumah tangga dipastikan akan cepat jebol jika dipaksa bekerja di lingkungan komersial.
Dapatkan Estimasi kebutuhan Anda.
Secara fisik keduanya sama-sama mendinginkan makanan, namun dari segi jeroan dan fungsi, chillers serta freezer komersial dirancang untuk operasional 24/7. Menggunakan kompresor heavy-duty berkapasitas besar, sistem sirkulasi udara paksa (fan-forced cooling) agar suhu merata di setiap rak, serta bodi stainless steel anti karat yang mudah dibersihkan sesuai standar higienis dapur profesional.
Investasikan unit chiller dan freezer komersial berkualitas tinggi untuk kelancaran operasional jangka panjang.
